Tänään, helatorstaina, olen ollut ahkera! Leivoin 2 tilauskakkua.

Toinen niistä oli perinteinen suklaakakkuni, johon käytän omaa salaista reseptiäni.

Tässä kakku, joka on sama kakku mutta eri tilanteessa:



Näitä kakkuja olen tehnyt monia, ainakin neljä tai viisi. En muista tarkkaa lukua, mutta monta ainakin. :)

Tein myös perinteisen kermakakun, johon oli valittu teema - ja hyvä sellainen - nimittäin Jokerit -joukkue.

Kannatan itse Jokereita, joten tämän kakun tekeminen oli todella kivaa.

Tässä kuva kyseisestä kakusta:



Pohjana kakussa on aivan tavallinen neljän munan pohja, eli 4 kananmunaa ja sama tilavuusmäärä jauhoja (joissa myös hieman perunajauhoja ja leivinjauhetta). Sitten tietenkin myös sokeria, jonka vatkasin munien kanssa ja lisäsin lopuksi jauhot.
Leikkasin pohjan kolmeen osaan ja kostutin pohjat 10% sokerivedellä (= esim. 2dl vettä + 20g sokeria).

Yleensä sopiva kostutusmäärä voidaan laskea siten, että jos kakkupohjaan on käytetty 3 munaa, niin kostutusnestettä tarvitaan silloin 1½dl, eli ½dl kostutusnestettä/kananmuna.
(Toki kostutusmäärä vaihtelee tekijän ja maun mukaan)

Väleihin laitoin rahkaa, mansikoita ja mansikkahilloa. Sekoitin mansikat ja rahkan ja maustoin sitä sokerilla. Mansikkahillon levitin kakkulevylle ennen rahkaseosta.

Koristelin kakun Flora vispillä ja aiemmin tekemälläni marsipaanikoristeella. Punakeltaiset "töpötykset" tein värjätyllä voikreemillä.